Le broyeur à marteaux est le broyeur le plus utilisé et parmi les plus anciens.Les broyeurs à marteaux consistent en une série de marteaux (généralement quatre ou plus) articulés sur un arbre central et enfermés dans un boîtier métallique rigide.Il produit une réduction de taille par impact.
Les matériaux à broyer sont frappés par ces pièces rectangulaires en acier trempé (marteau assemblé) qui tournent à grande vitesse à l'intérieur de la chambre.Ces marteaux oscillant radicalement (à partir de l'arbre central rotatif) se déplacent à une vitesse angulaire élevée provoquant une rupture fragile du matériau d'alimentation.
Excellente conception pour rendre possible la stérilisation en ligne ou hors ligne.